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管道水培方法
自种水培蔬菜,解决食堂安全难题!
来源: www.zgrcagri.com 作者: 江苏荣诚农业 发布日期: 2021.12.03 10:41:00
戚城中学“痛哭校长”的事件还在发酵,这事告诉我们,无论学校还是工厂,后勤保障还是需要有自己供应部分食材的能力,来保证单位基本的食品安全。基于土地和空间的限制,此类单位可以考虑通过水培蔬菜来填补这块空缺。
江苏荣诚农业:食堂餐饮的安全问题,应当引起各单位足够的重视
江苏荣诚农业:食堂餐饮的安全问题,应当引起各单位足够的重视

完全外部供应食材,埋下食品安全隐患。曾经,工厂、学校等单位后勤食堂都会尽可能自己种一些菜,会想方设法让职工们吃饱吃好,因为开设食堂就是为本单位职工提供用餐服务的。但随着市场经济发展,大多数单位食堂的食材都改由外部送货,自己不具备食材供应能力。乍一看,这只是食材来源不一样,但学生和教职工们只要照样有饭吃,就没啥区别嘛。事实上,“痛哭校长”事件给我们提了一个醒:有饭吃不等于食品安全,食品安全隐患真的跟食材来源有关系。
江苏荣诚农业:单位后勤自种水培蔬菜,让食材少过几道手
江苏荣诚农业:单位后勤自种水培蔬菜,让食材少过几道手

餐饮外包风险大,水培蔬菜来帮忙。改革发展进程中,单位餐饮服务之所以普遍改为社会承包经营,是为了体现深化改革,同时减轻用餐压力和管理风险。但是随着社会发展,食品安全日益成为社会关注的焦点,完全放任的经营管理方式就不够了,甚至可能带来更大的压力和风险。有的学校考虑到外包食堂可能影响学生的身体健康,甚至已经宣布不再外包食堂,改为自主经营。总之,单位后勤需要具备一定的自供食材能力,这已经成为风险缓冲的重要措施。而相比肉类、水产,水培蔬菜很容易实现快速出产、大量供应,各单位后勤部门可以由此切入,快速落实。
江苏荣诚农业:水培蔬菜出产效率高,能供应大部分果蔬叶菜
江苏荣诚农业:水培蔬菜出产效率高,能供应大部分果蔬叶菜

水培蔬菜出产快、产量大、占地少,成本回收快,适合作为单位自供安全食材的重要来源。单位食堂经营,主要考虑因素之一是成本负担。而水培蔬菜一次投产后,普通叶菜生长周期不到一个月,常年不断生长也不影响口感,单位面积产量可以做到土种蔬菜的3-5倍,并且可以充分利用边角区域、楼顶、废旧厂棚等空间,使之“变废为宝”。如此高的出产效率,完全可以抵消前期成本,剩下的就是各方面“赚了”,连带社会声誉提升。

如果您的学校希望提高食品安全,降低管理风险,提升社会声誉,那么请联系我们。 江苏荣诚农业专注水培设施十几年,专业定制化生产各种规格的水培种植架、水培种植床,有丰富的行业经验和实施案例,可以为您提供各种自供应水培蔬菜的定制方案,帮助您解决食品安全问题,让您的经营管理工作更加后顾无忧。(文/江苏荣诚农业 酒旗)
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