戚城中学“痛哭校长”的事件还在发酵，这事告诉我们，无论学校还是工厂，后勤保障还是需要有自己供应部分食材的能力，来保证单位基本的食品安全。基于土地和空间的限制，此类单位可以考虑通过水培蔬菜来填补这块空缺。

江苏荣诚农业：食堂餐饮的安全问题，应当引起各单位足够的重视

完全外部供应食材，埋下食品安全隐患。曾经，工厂、学校等单位后勤食堂都会尽可能自己种一些菜，会想方设法让职工们吃饱吃好，因为开设食堂就是为本单位职工提供用餐服务的。但随着市场经济发展，大多数单位食堂的食材都改由外部送货，自己不具备食材供应能力。乍一看，这只是食材来源不一样，但学生和教职工们只要照样有饭吃，就没啥区别嘛。事实上，“痛哭校长”事件给我们提了一个醒：有饭吃不等于食品安全，食品安全隐患真的跟食材来源有关系。

江苏荣诚农业：单位后勤自种水培蔬菜，让食材少过几道手

餐饮外包风险大，水培蔬菜来帮忙。改革发展进程中，单位餐饮服务之所以普遍改为社会承包经营，是为了体现深化改革，同时减轻用餐压力和管理风险。但是随着社会发展，食品安全日益成为社会关注的焦点，完全放任的经营管理方式就不够了，甚至可能带来更大的压力和风险。有的学校考虑到外包食堂可能影响学生的身体健康，甚至已经宣布不再外包食堂，改为自主经营。总之，单位后勤需要具备一定的自供食材能力，这已经成为风险缓冲的重要措施。而相比肉类、水产，水培蔬菜很容易实现快速出产、大量供应，各单位后勤部门可以由此切入，快速落实。

江苏荣诚农业：水培蔬菜出产效率高，能供应大部分果蔬叶菜

水培蔬菜出产快、产量大、占地少，成本回收快，适合作为单位自供安全食材的重要来源。单位食堂经营，主要考虑因素之一是成本负担。而水培蔬菜一次投产后，普通叶菜生长周期不到一个月，常年不断生长也不影响口感，单位面积产量可以做到土种蔬菜的3-5倍，并且可以充分利用边角区域、楼顶、废旧厂棚等空间，使之“变废为宝”。如此高的出产效率，完全可以抵消前期成本，剩下的就是各方面“赚了”，连带社会声誉提升。

如果您的学校希望提高食品安全，降低管理风险，提升社会声誉，那么请联系我们。 江苏荣诚农业专注水培设施十几年，专业定制化生产各种规格的水培种植架、水培种植床，有丰富的行业经验和实施案例，可以为您提供各种自供应水培蔬菜的定制方案，帮助您解决食品安全问题，让您的经营管理工作更加后顾无忧。（文/江苏荣诚农业 酒旗）